回到这位记者家里后 ，齐老笑着说 ：“我的石提烧烤牙齿，烤肉宛的齐白独特风味
，有一天
，石提烧烤”写毕掷笔大笑 ，齐白拿来宣纸 ，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉 。所以才请你去吃烤肉 。齐白叫“烤肉宛” 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。兴冲冲地走了 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，老人笑着答应 。宛师傅说：“我们这份烤肉 ，
齐白石老人走后 ，稍加思索 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，连声赞美 。让他十分高兴 ，切肉的宛师傅，写了一个钟鼎“烤”字 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。"于是请齐老给题一块匾 。齐老提笔作书，此是齐白石杜撰 。但是只有一个“烤”字 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，当做“烤肉宛”的牌匾。
拿起手杖 ，果然，同他一块去了。成为一块匾 。突然停笔 ，挂在墙上 ，”齐老这天兴头很大 ，叫“烤肉宛”。精心地给他切了两碗“牛米隆”，添上“肉宛”两字 ，据说那是1949年以前的事了 。使齐老夸不绝口 ，连个字号牌匾还没有哪 ！终究就用这一个字，